안양 평촌 학원가 분식 매장. 학생 객수 회전율이 손익을 결정하는 위치였습니다.
주방을 매장 입구 쪽에 배치하고, 카운터 + 픽업이 입구 5초 안에 끝나도록 설계했습니다. 좌석은 단시간 체류 유도형 카운터 + 2인 테이블 위주.
18일 시공 완료. 오픈 첫 날 200명 이상 객수 처리 성공.
분식
죠스떡볶이 평촌점
학원가 분식 — 회전율 최우선 16평 매장
면적
16평
예산
3,200만
시공 일수
18일
평당 단가
200만
경기 안양시 동안구완공 2026-02-28
시공 사진
총 14장의 실제 시공 사진 중 6장
시공 후기
설계 도전 + 해결
설계 문제
학생 단시간 회전 + 객수 처리
해결 방법
주방·카운터를 입구 5초 동선에 집중, 좌석은 단시간 체류형
#분식#학원가#회전율#안양
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